香菇蒸肉饼

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人做过这道菜

简介

【香菇蒸肉饼】是广府人最地道的家常菜啦。

这道菜也是我家婆的拿手菜,可惜,我做了五、六年,依然不能达到家婆一般的水平呀。

夫君说:“只要坚持不懈,你一定能行的!”

前晚,夫君吃这道菜对我说:“猪猪啊,进步了呀!”

我听后,心中之花灿烂无比呀O(∩_∩)O哈哈~~~

用料  

香菇蒸肉饼的做法  

  1. 食材:日本香菇和猪肉。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤1
  2. 将香菇用开水发软,洗净去蒂,切成丝, 再切成粒。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤2
  3. 将猪肉洗净,剁成肉糜,一定要剁成肉酱一样,口感才好。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤3
  4. 在肉糜里加入适量的生粉和鸡精拌匀,倒入适量的橄榄油拌匀,再用菜刀多几下。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤4
  5. 把肉饼放入蒸盘里,用汤勺轻轻压平,注意厚薄要均匀。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤5
  6. 把肉饼放入锅中隔水蒸,大火烧开水,见到冒烟时,蒸13分钟,关火再焖2分钟,揭盖,用筷子插一下肉饼,让肉饼吸取些汤汁,多余的汤汁倒掉。

    香菇蒸肉饼的做法 步骤6
  7. 在肉饼上淋上适量的生抽,即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

    香菇蒸肉饼的做法 步骤7

香菇蒸肉饼的留言

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