瑶柱皮蛋瘦肉青菜粥

用料  

大米
糙米
精肉糜
瑶柱
皮蛋
有机青菜
姜片

瑶柱皮蛋瘦肉青菜粥的做法  

  1. 把大米糙米淘洗干净后,加入油、盐拌匀后放置半个小时,瑶柱用热水浸泡

  2. 起油锅、放入姜片爆香后倒入肉糜,翻炒至变色加入白胡椒粉、料酒,略微翻炒出锅备用

  3. 青菜洗净、切丝,爆炒出锅备用

  4. 取砂锅,放入腌制好的米,加入适量水,大火熬开后转小火慢煲1.5个小时至米汤浓稠

  5. 期间瑶柱撕成丝放入,拌匀

  6. 期间皮蛋切小块放入,拌匀

  7. 炒好的精肉糜放入,出锅前拌入超好的青菜丝,拌匀即可出锅

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