培根炒黄椒杏鲍菇

简介

早上起来,烧菜时间不充裕,黄椒、杏鲍菇、培根预处理都很简单方便,正合适。电饭煲里饭煮熟,这边菜也上桌了。

用料  

培根炒黄椒杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇、黄椒切片,培根切成相应大小。

  2. 热锅,下培根,稍煎,出油时加入姜片葱末爆香。

  3. 倒入杏鲍菇、黄椒,翻炒片刻,淋半汤匙料酒,撒适量盐、黑胡椒粉,继续翻炒至断生,淋少许水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

1、开始时宜用中火,等杏鲍菇炒得稍软、出点水之后转大火。   
2、黄椒要选大个的,肉厚,甜脆爽口。

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