椰蓉面包

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人做过这道菜

简介

终于做出了一个美美的,完整的面包了~
用的是普通面粉,所以质地比较松软~更像蛋糕一些~
最近光线很好,拍的我各种上瘾,甚至又有了买镜头或者换相机的冲动了~!
做面包时,我把面团擀平,铺了好厚一层椰蓉,然后卷起来,本想着烤出来以后能看着粉黄粉黄的椰蓉夹在面包中间。期待的切开,竟然浑然一体,什么也没看见~~
看着是白白的,像白面包,但只要闻一下,就能闻到浓郁的椰香,轻轻咬一口,就能吃到满口椰蓉~
这个是昨天晚上做的,烤的时候,那香气,满屋子飘。。。谗的口水哗啦哗啦的,又不敢吃。。
今天带去给朋友吃,居然大家都一致问,能只吃皮儿么?!!!
以前吃白土司,大家都要把面包皮儿给掰下来,只吃白白的面包部分,现在好了,爱上吃面包皮了~
看来椰蓉的魅力真不小!!

用料1 (A)

面粉 300g
黄油 20g
30g
2.5g
酵母 1tsp
100g
奶粉 30g

用料2 (B)

椰蓉面包的做法  

  1. 按照要求把A中材料放在面包机中,揉面,发酵

    椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 发好的面从面包机中拉出,揉面,分成六份

    椰蓉面包的做法 步骤2
  3. B中的材料,黄油用微波炉融化,加入椰蓉合糖。喜欢甜的可以多加糖,喜欢椰蓉的可以多加椰蓉~~easy

  4. 分好的面包用擀面杖擀开,放上一层椰蓉,在从一边卷起来,放进模具里

  5. 六份面团都卷好后,进行第二次发酵

    椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 发酵好后,刷上蛋液,先用160度,烤15分钟,然后拉高温度到180度,烤2、3分钟上色,烤的时间,放的水的量,可以按自己做的情况稍作调整

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