彩椒鸡架

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用料  

鸡架 1只
青椒 1只
红椒 1只
黄椒 1只
金黄椒 1只
大蒜 3瓣
料酒 1汤匙

彩椒鸡架的做法  

  1. 鸡架洗净剁块,用料酒腌制20分钟

  2. 各色彩椒去籽、洗净、切片,大蒜剁末

  3. 锅中倒油热至八成,放入大蒜末,爆出香味后放入鸡块爆炒至金黄

  4. 倒入彩椒块继续爆炒1分钟,撒盐出锅

小贴士

鸡上有一大块脂肪,切下来中火熬出鸡油来炒菜,会更香。
 

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