番茄冬瓜湯麵

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用料  

番茄
冬瓜
細挂麵
香菜
大料
味精
香油

番茄冬瓜湯麵的做法  

  1. 番茄去皮切碎,冬瓜去皮切片,香菜切碎

  2. 開火熱油,油熱后調小火下兩瓣大料和蔥薑蒜熗鍋

  3. 下番茄碎,調大火翻炒一會兒后加入適量水

  4. 湯汁煮開后放入冬瓜

  5. 再次煮開后下挂麵,煮到軟硬適度時加鹽、味精、香油調味

  6. 撒上香菜碎,熱騰騰的湯麵出鍋啦

小贴士

兩人份的話,中等大小的番茄至少放兩到三個,直接放在盤子里切可以完好保留汁液

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