照烧无骨鸡腿

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用料  

照烧无骨鸡腿的做法  

  1. 将鸡腿洗净去骨 我刀不太会用 用剪刀的

  2. 把鸡腿切成大块 我一个腿切成两块 用料酒和少许盐腌渍20分钟

  3. 锅内倒入油 烧到5成热时下鸡肉中小火煎 先煎有皮的一面 煎时经常翻动 用铲子压鸡肉 煎至两面金黄

  4. 倒入自己调的照烧汁 生抽1勺半 料酒一勺 老抽4/3勺 蜂蜜一大勺 (我做的是一只鸡腿的用量)

  5. 转小火煮, 期间要经常翻动鸡块上色, 以免糊锅 待酱汁变浓稠 煮到留一点点汁时即可(别跑开, 越到后面越容易烧干)

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