花菜蟹味菇

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简介

很适合早餐的素炒,蟹味菇的鲜味、花菜的香味和青椒的辣味,搭在一起很和谐噢

用料  

花菜蟹味菇的做法  

  1. 西兰花掰成小朵,蟹味菇根部切掉,青椒掰成块状,胡萝卜切片,蒜切末

  2. 西兰花和蟹味菇过开水焯后捞出沥水

  3. 锅热倒入橄榄油,油五成热加入蒜末煸炒出香味

  4. 加入胡萝卜片和青椒块翻炒2分钟

  5. 加入焯好的西兰花、蟹味菇继续翻炒

  6. 加入耗油适量,翻炒均匀后出锅即可

小贴士

因为已经放了耗油,所以省略了盐和鸡精。建议青椒和西兰花都用手掰开,而不用刀,这样更能保持原材料的新鲜口感

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