幸福肉卷

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用料  

油菜 500克
猪里脊 500克
金针蘑 2袋(约300克)
干淀粉 少许
少许
少许
酱油
味精 少许
香菜 少许

幸福肉卷的做法  

  1. 先把油菜放入开水中微焯,水中放一小勺盐,捞出,放入冷水中,备用

  2. 金针蘑洗干净,切成两段备用

  3. 将薇冻的里脊顶刀切成薄片,用刀背将里脊肉片轻轻赶压成大片

  4. 取一缕金针磨放在里脊片上,卷起来,在里脊片边上涂少许干淀粉,卷紧,以此类推

  5. 锅底放少许油,将做好的里脊卷放入锅中煎至金黄

  6. 盘中码好油菜,将煎好的里脊卷摆入盘中

  7. 将少许酱油,盐,糖,味精【或者是鸡精】放入碗中,加少许湿淀粉调成汁

  8. 锅中加少许油,放入葱煸香,放入调好的汁,然后倒在里脊卷上,撒上香菜沫即可

小贴士

这是老妈为我独家创作的菜品,我给它起了一个响亮的名字叫“幸福卷起来” 鼓掌~~撒花~~~~谢谢 .....

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