牛肉饭便当

3 人做过这道菜

用料  

肥牛片
洋葱
胡萝卜
芸豆
火腿
土豆
马苏里拉奶酪
荔浦芋头

牛肉饭便当的做法  

  1. 提前蒸好土豆泥和荔浦芋头,锡纸叠成小盒装适量土豆泥,表面撒马苏入烤箱200度烤到表面金黄。

  2. 土豆泥放进烤箱后开始洗菜处理牛肉等,先把牛肉片焯水到变色捞出

  3. 锅里坐少许油,下牛肉片和洋葱胡萝卜翻炒均匀,加入味淋和蚝油调味即可盛出装盒。

  4. 芸豆切细丝,火腿切条,下锅炒熟,芸豆一定要炒熟否则有毒,加少许盐糖生抽调味。

  5. 蒸好的芋头去皮切小块加些糖捣成泥,用保鲜膜包住拧紧,至拧出收口的纹路,取出装盒即可。

小贴士

肥牛片就用市售的涮火锅的牛肉即可,片薄又好熟,早起做便当非常快。因为土豆泥和芋头是昨天就蒸好的,整个便当用时20分钟左右。米饭都是提前一晚电饭锅定时蒸出来的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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牛肉饭便当的答疑

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