酱香排骨

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用料  

小排
花椒
老抽
酱料 (自己喜欢的都可以,老干妈,黄豆酱,甜面酱)

酱香排骨的做法  

  1. 小排放入凉水中烧开捞出,倒掉有浮沫的水

  2. 排骨放入高压锅加热水没过排骨,放入盐,八角,花椒,姜,炖15分钟然后捞出排骨,剩下的排骨汤就可以炖菜或者煮面条是很香的啦

  3. 炒锅放入和平时炒菜差不多的油烧至7成热放入排骨,等排骨颜色稍微发黄就可以放入酱料,老抽,一般酱料盐分已经很多可根据个人口味来调味,等酱料均匀裹在排骨上就可以出锅了,配上新鲜的蔬菜大快朵颐吧,是不是很简单呢?

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酱香排骨的答疑

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