凉拌豇豆

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用料  

凉拌豇豆的做法  

  1. 豇豆洗净入开水锅焯水(时间稍长,保证豇豆已熟)

  2. 已熟的豇豆捞出沥水,切成小段入盘备用

  3. 蒜剁成蒜蓉入小碗,将少许酱油倒入碗中备用

  4. 炒锅烧热倒入少许油,油热后将熟油淋入蒜碗中,油炝蒜和酱油

  5. 将蒜碗中的蒜,酱油,油搅匀后根据自己的口味加入盐和醋并搅匀

  6. 将搅匀的调料倒入豇豆盘中拌匀即可

小贴士

如果喜欢辣,可在炝油前在蒜碗中加入少许干辣椒(干辣椒要掰成小段,更入味),味道更好

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