泡菜炒大青豆

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这道菜,由于有丰富的泡菜做底料,使得大青豆的味道多姿多彩,酸辣咸香鲜。。

用料  

大青豆
泡姜片,泡辣椒,泡蒜薹,泡萝卜,泡包菜,等(自己泡的,没有买点酸菜也行)
菜籽油
少许鸡精
蒜约八粒

泡菜炒大青豆的做法  

  1. 大青豆(麦德龙买的冷冻新鲜的)解冻后,洗净,沥干水。

  2. 泡菜,洗净沥干水,切成碎碎。

  3. 热锅,凉油,待油温稍微上去,倒入拍碎的蒜粒,炒一炒,加入泡菜粒,抄一抄,待香味出来,再倒入大青豆,炒一炒。

  4. 这时倒入适量水,淹过菜就好,盖上盖子,门一焖。待汁水稍收干,即可。

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泡菜炒大青豆的答疑

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