黑枣桂圆猪腱汤

4 人做过这道菜
黑枣是由鲜枣经过烟火熏烤而成的,
看上去乌紫发亮,吃起来枣香浓郁。
它除了补血之外,还有补肾养胃的效果。
这道汤用黑枣、桂圆和枸杞搭配,
这三样材料都有甜味,
煲出来的汤水也是带着天然的清甜,喝起来很是爽口。
同时,桂圆能补脾益胃、养血安神,
枸杞能滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老,
三者合而为汤,有很好的滋补效果。

用料  

黑枣
桂圆
枸杞
猪腱子肉
生姜

黑枣桂圆猪腱汤的做法  

  1. 猪腱肉洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净)

  2. 黑枣洗净、去核

  3. 所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲1.5小时

  4. 出锅前下盐调味即可(这道汤味道甘甜,不放盐直接喝亦可)

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
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黑枣桂圆猪腱汤的答疑

  • 童童-  1个月前  
    0
    那肉是焯水后切小块还是怎样呢
    作者回复 1个月前  
    焯水稍焯水后切都可以呢
  • 童童-  1个月前  
    0
    猪腱子肉是根凉水一起下锅焯水吗
    作者回复 1个月前  
    焯水的话,是凉水下锅的呢,煮开两三分钟即可把水倒掉,换干净水来煮汤~
  • 我是斯特拉小姐本尊  3个月前  
    0
    换成红枣可以吗
    作者回复 3个月前  
    黑枣换成红枣可以的,或者可以额外添加红枣~
  • ChanChanC  9个月前  
    0
    孕妇可以喝?不要桂圆可以吗
    作者回复 9个月前  
    嗯嗯。不放桂圆的话。孕妇可以喝啦

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