翻糖饼干

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用料  

饼干面团
蛋白膏

翻糖饼干的做法  

  1. 用擀面棍将饼干面团擀薄,厚度:0.5---1cm

    翻糖饼干的做法 步骤1
  2. 将画好的设计稿放在饼干面皮上,用刻刀将图案的形状刻好

    翻糖饼干的做法 步骤2
  3. 将饼干边缘的毛糙处用刻刀修正好后放在烤盘上,放入烤箱中烘烤20分钟,上火:150℃;下火:170℃。将所需要的粉色、蓝色、黑色、白色、柠檬黄色蛋白膏调好备用

    翻糖饼干的做法 步骤3
  4. 用黑色蛋白膏细裱将其轮廓线条勾勒出来,线条要流畅

    翻糖饼干的做法 步骤4
  5. 将粉色、柠檬黄色、白色、蓝色蛋白膏挤在相应处,表面要光滑无气孔

    翻糖饼干的做法 步骤5
  6. 用黑色、白色蛋白膏做出派大星的眼睛

    翻糖饼干的做法 步骤6

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