烤时蔬

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简介

菜谱出自下厨房ID:labrador,但是源地址我找不到了,这里贴一下她本人下厨房的链接地址吧。
http://www.xiachufang.com/cook/10009719/
上面的奶酪本应该填的应该是更浓的奶酪丝,但是家里暂时没有,所以就用其他的代替了,最后出来的应该是上面一层奶酪,有拉丝的效果。
这道菜的蔬菜汁充足,肉馅里也透着蔬菜的新鲜味道,很美味。

用料  

红甜椒 2个
猪肉馅 200g
胡萝卜 1支
黄甜椒 半个
洋葱 半个
白蘑菇 5个
黑胡椒 少许
少许
柠檬 1/3个

烤时蔬的做法  

  1. 所有的蔬菜切成丁,猪肉剁成馅

  2. 锅内热橄榄油,先下洋葱和胡萝卜炒香,然后依次放入猪肉馅,黄甜椒,白蘑菇

  3. 翻炒片刻撒入盐,黑胡椒,柠檬汁,炒匀后盛起

  4. 处理两个红甜椒,去除顶部,将甜椒掏空

  5. 填入刚刚炒好的内陷,顶部撒奶酪丝,盖上甜椒的顶部

  6. 入烤箱,220度40分钟即成。可以佐食米饭

小贴士

红甜椒也可以用茄子,番茄,圆西葫芦等代替,或搭配在一起烤,视个人口味而定。

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