梅酒鸡翅

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用料  

鸡中翅(其实冰冻的更容易打理)
青梅酒
九制话梅
酱油

梅酒鸡翅的做法  

  1. 鸡翅背上划两刀,用少许酱油和姜腌制15分钟

  2. 锅内下少许油,爆一下鸡翅,记得把姜清掉,不要一同下锅。

  3. 爆至鸡翅表面稍微焦黄,下梅酒和水,比例大约各一半,与鸡翅平齐的量即可。

  4. 掰3-5颗话梅入锅

  5. 盖锅焖10分钟左右,下少许盐调味

  6. 出锅!

小贴士

1.不一定要用俏雅的青梅酒,比较贵,超市里常有国产品牌的青梅酒,30块钱有一大瓶了。平时喝或者做菜都不错的,跟俏雅差距绝对没有价格差那么大。
2.梅子掰碎了更好入味,而且吃起来也方便。如果喜欢甜一点就多加一两颗,不喜欢太甜的话就按鸡翅和梅子比例2比1来下
3.这道菜超级简单,而且没有油烟,适合晚餐快手做好,或者用来带便当也很方便

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