蚵仔煎

4 人做过这道菜

用料  

地瓜粉 100g
太白粉 50g
200cc
鮮蚵 適量(個人喜好)
小白菜或同蒿菜 適量(個人喜好)
鮮雞蛋 1~2顆(個人喜好)
甜辣醬(購買自己喜歡的) 適量

蚵仔煎的做法  

  1. 地瓜粉100g、太白粉50g混合加入水200cc、攪拌均勻成粉漿

    蚵仔煎的做法 步骤1
  2. 鮮蚵洗淨瀝乾

    蚵仔煎的做法 步骤2
  3. 熱平底鍋,倒入適量的油,放入蚵仔煎一下

    蚵仔煎的做法 步骤3
  4. 淋上粉漿

    蚵仔煎的做法 步骤4
  5. 打入雞蛋(雞蛋很小顆所以我打了兩顆小雞蛋,通常一顆就行了)高興就好

    蚵仔煎的做法 步骤5
  6. 待煎至定型,翻面煎至邊原呈現略透明微焦即可
    待煎至定型,翻面煎至邊原呈現略透明微焦即可

    蚵仔煎的做法 步骤6
  7. 推旁邊點將菜放旁邊翻炒至熟(吃重口味的可以加點調料在菜裡)

    蚵仔煎的做法 步骤7
  8. 將蚵仔煎剷起翻面覆蓋在菜上即可盛盤
    再將甜辣醬淋上

小贴士

好吃.得付出代價.得擦爐子.

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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蚵仔煎的答疑

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