香菇丸子

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用料  

香菇丸子的做法  

  1. 肉糜加蛋、姜、盐、淀粉,搅拌、搓圆。

  2. 热油锅,下肉丸炸20秒。

  3. 捞起肉丸,借油炒制四川郫县豆瓣酱,添加姜蒜、花椒。

  4. 炒香后,添水,煮沸。

  5. 将肉丸投入,约10分钟后,投入洗净的香菇。

  6. l10分钟后加少许盐、起锅。

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