桂花飘香鸡翅

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人做过这道菜

简介

又到了桂花飘香的季节,我采摘了些新鲜的桂花,再加了桂花酒和蜜桂花,做了这道集三香于一体的鸡翅哦。
今年我家楼下的桂花开了好多次,每天走过总能闻到淡淡的清香,非常醉人,不知不觉地就想到了做个桂花的菜菜,家里的桂花酒还剩半瓶,又有一瓶糖桂花,就赶紧试验了一个最简单的烧鸡翅吧。
我还爱喝那桂花酒,开了一大瓶老公不爱喝,留我自己慢慢享用。一天喝一点点,喝了半个月都没完。我就是爱这类度数不高又有点甜味的酒,像甜酒、葡萄酒、啤酒......好喝又不易醉,都是我喜欢的,呵呵!

用料  

鸡翅中 6只
桂花酒 30ml
糖桂花 30ml(可用蜂蜜15ml替代)
鲜桂花 1茶匙
生抽 15ml
少许
少许
清水 适量

桂花飘香鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净后用刀在背面划两刀以便入味,姜压成泥备用

    桂花飘香鸡翅的做法 步骤1
  2. 鸡翅装入碗里,调入桂花酒、鲜桂花、糖桂花、生抽、盐、姜泥拌匀后腌制5分钟

    桂花飘香鸡翅的做法 步骤2
  3. 热锅放少许油,下鸡翅用小火煎至微黄,再放入腌制鸡翅的料汁,加入适量清水,大火烧沸后转文火煮10分钟,转大火烧至汤汁浓稠即成

    桂花飘香鸡翅的做法 步骤3

小贴士

如果没有桂花酒和鲜桂花就可不放哦.但糖桂花最好不要省略哦,因为香味关键靠它了。桂花酒和桂花的香味受热会挥发掉很多。

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