金针花烧鸡

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因为有现成的金针花干,不知道咋吃,就随便搭了,味道还不错

用料  

金针花
鸡腿
葱姜蒜,八角

金针花烧鸡的做法  

  1. 金针花干温水浸泡20分钟

  2. 少油,煸香葱姜蒜八角

  3. 炒鸡腿块,入少许料酒和醋,倒少量老抽翻炒至上色

  4. 加水,6/7块冰糖,盖锅闷至鸡肉软烂,.很快的,鸡肉好熟.半小时吧

  5. 金针花淘洗赶紧,挤干水分,入锅.加少许盐.闷10来分钟

  6. 我出锅前放了两大勺蚝油,亲们可以考虑不放.我只是怕仅剩的那点蚝油过期

小贴士

听说金针花开花的时候有毒哦,要吃含苞未放的

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金针花烧鸡的答疑

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