青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭

简介

这是我百吃不厌的下饭菜之一,红萝卜的营养加上蒜苗的辛辣口味,再加碗饭要不要~~~

这次我没有买到红萝卜,用发橙色的胡萝卜代替下~

用料  

红萝卜 (选颜色发红的红萝卜,炒菜比发橙色的香)
蒜苗
红干辣椒
生抽
鸡精
想要再香一点的话,可以加点肉片

青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法  

  1. 红萝卜切片,蒜苗切条,如图

    青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法 步骤1
  2. 蒜苗比红萝卜的量多一些,第一:这道菜蒜苗多一点好吃;第二:蒜苗炒炒就会缩,量可以大一点

    青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法 步骤2
  3. 适量油,先放干辣椒下锅煸出香味

    青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法 步骤3
  4. 红萝卜下锅,翻炒均匀,加入盐和少许生抽

    青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法 步骤4
  5. 蒜苗很好熟,所以不用着急下锅,等到红萝卜都基本炒熟了再下锅,蒜苗下锅再放鸡精,快速翻炒出锅

    青红:红萝卜炒蒜苗~好下饭的做法 步骤5

小贴士

**胡萝卜和蒜苗都含有较多碳水化合物,糖尿病人不谊食用**
1:喜欢吃口感有嚼劲的,红萝卜就不要切太薄片
2:蒜苗不要切太细,因为一下锅就缩水了
3:生抽本来就有咸味,少滴一点提香上色,如果生抽先放多了,盐就少放一点,口味不要太咸
4:如果炒菜中觉得油少锅偏干的话,可以添一点水,不要多,一点点不沾锅了就好

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