焦糖苹果

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简介

史上最简单最美味的甜点,苹果的酸与焦糖的甜融合的超好!

用料  

苹果 一个
白砂糖 大量
葡萄酒 少许

焦糖苹果的做法  

  1. 清洗苹果,削皮去核,把苹果切成瓣状(就是一瓣一瓣的)

    焦糖苹果的做法 步骤1
  2. 大火热锅,放入砂糖,等其逐渐融化,用铲子慢慢搅拌糖浆,以至于变成焦糖色!

  3. 下苹果!让其与糖浆充分混合,直到苹果出汁。

    焦糖苹果的做法 步骤3
  4. 倒入葡萄酒,开小火。我用的是粉色苏维浓,也不错哈。

    焦糖苹果的做法 步骤4
  5. 再过50秒,出锅!

小贴士

1.最好选用脆脆的苹果,这样出来的苹果口感很完整。
2.最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。
3.最好选用平底锅,这样受热面积大一些,易操作。
4.选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好,也可以用其他  的水果,比如说草莓。
6.我把奶油省略了,不行麻烦的话可以在放完砂糖之后再加入一些无盐奶油(unsalted butter)哦。。。
5.喜欢的话,可以再加上一小坨香草冰淇淋,这样就是正宗的法式甜点了。

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