八宝酱炒年糕

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简介

年糕属于普通又低调的食材,当它与香菇和鲜虾这些鲜美的食材为伍后,它的味道便一下子华丽起来。

用料  

年糕片 200g
鸡胸肉 20g
虾仁 20g
火腿 20g
甜玉米 20g
香菇 20g
青豆 20g
豆腐干 20g
胡萝卜 20g
海鲜酱 20ml
老抽 5ml
白砂糖 5g
5g
30ml

八宝酱炒年糕的做法  

  1. 火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm大小的小丁,鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用

    八宝酱炒年糕的做法 步骤1
  2. 锅中放适量油,油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出

    八宝酱炒年糕的做法 步骤2
  3. 锅中放适量油,放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出,再放入胡萝卜丁和青豆粒,加入适量清水,加盖煮熟

    八宝酱炒年糕的做法 步骤3
  4. 倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒,再加少许清水炒至年糕变软,调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅

    八宝酱炒年糕的做法 步骤4

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