鱼子鱼柳庵列

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简介

早餐好选择!

用料  

鸡蛋
三文鱼子(宜家有售hkd$39.9)
龙利鱼柳

鱼子鱼柳庵列的做法  

  1. 鱼柳切丁,用盐、胡椒粉腌味,炒熟,与三文鱼子搅拌

    鱼子鱼柳庵列的做法 步骤1
  2. 打鸡蛋,小火煎至半熟,放入鱼柳鱼子

    鱼子鱼柳庵列的做法 步骤2
  3. 把蛋合上,像只饺子,煎熟

    鱼子鱼柳庵列的做法 步骤3
  4. 港式茶餐厅常见食品,做早餐很饱肚

    鱼子鱼柳庵列的做法 步骤4

小贴士

其实本来都懒得打字,阅图理解,太简单。但是越简单失败率越高,所以蒸水蛋、白切鸡要做到每次成功也不容易。问题就是越简单的菜越多小窍门,注意注意!做庵列最重要的窍门就是耐性,慢火煎才会做到蛋皮很厚但是熟了又不会焦。第二时间控制,早了放鱼柳蛋皮不够熟馅就会砸穿蛋皮,太熟就不能合上蛋皮像饺子。最完美的就是不露馅、结实合上蛋皮切开后还能流出半生熟的蛋汁!!!!perfect!!!

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