黑椒牛排

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简介

一道西餐中的招牌菜,美味又简单。轻轻松松,便可以在家享受浪漫的烛光晚餐。

用料1 (牛排)

牛排 1块
黑胡椒碎 1g
橄榄油 10ml
黄油 15g
红酒 5ml
少许

用料2 (配菜)

土豆 1个
西兰花 1小棵
小西红柿 3颗

黑椒牛排的做法  

  1. 将牛排洗净后用厨房纸吸去表面水分,在牛排两面均匀的撒上少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟

    黑椒牛排的做法 步骤1
  2. 土豆洗干净后切成小块。西兰花切小朵,放入沸水中加少许油和盐,烫熟后捞出盛入盘中

    黑椒牛排的做法 步骤2
  3. 锅中放入黄油,小火将黄油融化后,放入土豆块,煎至两面金黄后撒少许盐调味后盛入盘中

    黑椒牛排的做法 步骤3
  4. 在锅中倒入少许橄榄油,油热后放入牛排,一面煎2分钟后,翻一面再煎1分钟(直到自己喜欢的成熟度),然后淋入红酒,继续煎5秒钟后,即可盛出装入盘中

    黑椒牛排的做法 步骤4

小贴士

配菜可以根据自己喜好酌减。牛排还可选用牛里脊肉来做口感会比较嫩。

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