粉蒸肉

0
人做过这道菜

用料  

带皮猪肉
土豆
豆豉
姜末
葱末
色拉油
*米粉材料
大米 1杯、
花椒 1勺
大料 2粒
桂皮 1小块

粉蒸肉的做法  

  1. 将大米和花椒大料桂皮一起炒至颜色金黄。

    粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 炒好大米放搅拌机搅拌成粉末。

    粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 将带皮猪肉放冰箱冷冻层冻见硬,方便切成同等厚度肉片。去血水。

  4. 猪肉片用姜末,葱末,料酒,酱油,可放少许盐拌匀。用两勺色拉油炒香切碎的豆豉。油凉后到入肉片里拌匀后再加入米粉,至肉片均匀挂上米粉。放置30分钟以上。

  5. 在一个碟子上摆上切成厚片德土豆,肉皮朝上摆摆正,反扣到另外一个碟子蒸1.5小时。*当然可以不用这么麻烦啦,直接肉皮朝下摆上正就是了。我是不放心,怕自己摆不好 :)

    粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 蒸好时再反扣回原来的碟子,肉皮朝上即可。

粉蒸肉的留言

关于粉蒸肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32 收藏

作者qiuqiu*的其他菜谱