地三鲜

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用料  

土豆 2个
茄子 1条
青椒 1个
淀粉 1茶匙
生抽 2茶匙
料酒 1汤匙
1/2茶匙
1/4茶匙
3汤匙
香油 1/4茶匙
大蒜 1瓣
小葱 1小根

地三鲜的做法  

  1. 土豆去皮切片,茄子切滚刀块,青椒切片,大蒜和小葱切末

  2. 把生抽、料酒、糖、盐、水、淀粉、香油拌成酱汁

  3. 锅中倒油,烧至八成热后放土豆和茄子,炸成金黄色后捞出

  4. 锅中如果还剩油的话,现在就不要倒油了,如果不剩的话可以倒一点点,放入葱末和蒜末,炒出香味后放入青椒炒片刻

  5. 再倒入土豆和茄子继续翻炒一会

  6. 倒入酱汁,翻炒一分钟后出锅

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