凉拌莲藕片

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用料  

莲藕 一个
少许
少许
小红干辣椒 3个
少许
鸡精 少许

凉拌莲藕片的做法  

  1. 先将莲藕去皮,切成薄片

  2. 将切好的莲藕片放入冷水的锅中,加热,直到水沸腾后一分钟左右,将莲藕片捞出

  3. 将捞出的藕片放入冷水中

  4. 将藕片捞出,将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小辣椒切为两半。放在藕片的上面,再撒入适量的盐和鸡精

  5. 将热好的油泼在葱花,辣椒上。拌匀即可食

小贴士

1. 藕片不宜煮的太久,否则会软,不爽口。
2.煮好的藕片要放入冷水中,为了使它变脆。

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凉拌莲藕片的答疑

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