香菇烤鸡

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用料  

三黄鸡 二斤
干香菇(水发) 10颗
生姜 2片
大葱(葱白) 1段
酱油 适当
八角、山奈、良姜、桂皮 各少许
盐、鸡精 少许

香菇烤鸡的做法  

  1. 三黄鸡(白条鸡)清洗干净。去头,脚及尾部;

  2. 将八角、山奈、良姜、桂皮,以及酱油、盐少许煮料水,味道可以略微重一点,放置冷却;

  3. 整鸡浸泡在冷却的料水24小时以上,以便入味。如果盆不够大,可以隔12小时翻一面浸泡;

  4. 泡发的香菇及葱白、姜片一并填入鸡腹,鸡腹开口处用竹签别住密封;

  5. 烤箱200度预热,鸡放入后160度上下火(热风)烤50分钟;

小贴士

讨好女友的话,别忘记再配个蔬菜……

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香菇烤鸡的答疑

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