可乐带鱼

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简介

诱人的色泽,浓厚的香味,简单却很美味,是一道佐酒下饭的首选佳肴。

用料  

带鱼 1条
可口可乐 250ml
朝天椒 2个
1小块
大蒜 2瓣
料酒 15ml
生抽 15ml
淀粉 15g
少许

可乐带鱼的做法  

  1. 带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用

    可乐带鱼的做法 步骤1
  2. 锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出

    可乐带鱼的做法 步骤2
  3. 锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可

    可乐带鱼的做法 步骤3

小贴士

还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅,就是美味的可乐鸡翅了哦。

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