剁椒鱼头

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爱吃鱼的我~~钟爱之极

是该置备点漂亮的盘子了~

用料  

剁椒鱼头的做法  

  1. 鱼头洗净沥干

  2. 姜盐倒在手上,将鱼头上下左右的抹一遍,放上小葱和姜片,腌10分钟的样子

  3. 取适量剁椒,加白酒拌一下

  4. 腌好的鱼头,蒋鱼外面向上,铺在盘子里,再放几块姜片,均匀铺上一层剁椒

  5. 水开后,将鱼头开蒸,是鱼头大小而定,一般6-10分钟即可

  6. 将盘子里的水小心倒掉,锅里倒上菜籽油和芝麻油,烧开,淋在鱼头上

  7. 开吃

小贴士

剁椒加点白酒,可以更香,几块钱那种北京二锅头就行
 

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剁椒鱼头的答疑

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