花生曲奇饼

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用料  

低筋面粉 120克
黄油 80克
花生酱 50克
鸡蛋 20克
糖粉 65克

花生曲奇饼的做法  

  1. 黄油软化后,用打蛋器打发

    花生曲奇饼的做法 步骤1
  2. 加入糖粉混合,继续打发,到颜色稍变浅,体积膨松

  3. 打发的黄油里分次倒入打散的鸡蛋,继续用打蛋器搅打,直到黄油和鸡蛋完全融合

  4. 在黄油里倒入花生酱,再搅打,使花生酱和黄油彻底混合均匀

  5. 把面粉倒入混合好的花生黄油里

  6. 用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊

  7. 把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条

  8. 将长条放进冰箱的冷冻室中,冷冻一个小时以上,从冰箱中拿出

  9. 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片,放在烤盘上,预热180度,烤箱中层,约15分钟

    花生曲奇饼的做法 步骤9

小贴士

1、将面糊搓成长条的后,用塑料袋包裹放入冰箱冷董会使的面谈团硬,但注意不要冷藏过长时间.
2、花生酱在最好选择颗粒型,更有口感一些。

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