春卷

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用料  

春卷的做法  

  1. 在肉馅中放上姜末,再倒入些料酒,盐,白胡椒和自制味精沿同一方向搅拌,搅拌好后放置十分钟

    春卷的做法 步骤1
  2. 将地菜洗净,切碎,放入盐,稍微腌出水后挤到,马上倒入油,搅拌

    春卷的做法 步骤2
  3. 放入调好的肉馅,搅拌均匀即可

    春卷的做法 步骤3
  4. 包前的准备

    春卷的做法 步骤4
  5. 将放在一起的皮一张张揭开,看这面皮,是不是薄如纸;在准备封口用的面粉水(即将少量面粉加水调均匀即可)

    春卷的做法 步骤5
  6. 制作:将适量馅料放在面皮的底部,向上卷三分之一,左边折一下,再右边同样折一下,再向上卷一下,在封口处抹上点面粉水,在全部卷好,封口朝下放,码放在盘中

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