白菜排骨包子

1
人做过这道菜

用料  

大白菜或者娃娃菜
肋排
面粉
生抽
老抽
麻油
十三香
葱姜
酵母

白菜排骨包子的做法  

  1. 加入酵母,和好面团发酵

  2. 排骨焯水沥干,切成小葡萄大小

  3. 葱姜切碎,联通盐、生抽、老抽、麻油、十三香一切腌渍排骨,大概一个小时左右

  4. 大白菜切碎,注意不要像剁白菜陷那么碎,大概黄豆粒大小,放入盐腌制,可以逼出白菜中的水份

  5. 挤出白菜中的水份拌入排骨中,搅拌均匀

  6. 包包子,每个包子中放几块排骨,加一些白菜

  7. 蒸锅中烧开水,开始蒸包子,大概25分钟,蒸好之后不要马上掀开盖子,最好闷上十分钟左右

小贴士

因为蒸馒头的时候没有面粉了,我用的全麦粉,口感不如普通面粉好,比较粗糙,样子也不好看,但是味道还是很不错,很香。

白菜排骨包子的留言

关于白菜排骨包子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
61 收藏

作者栗小木的其他菜谱