黄豆芽鲫鱼汤

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这个汤很适合孕妇,产妇和小孩喝。非常鲜美营养。

用料  

鲫鱼 4条
黄豆芽 100g
适量
食用油
4片

黄豆芽鲫鱼汤的做法  

  1. 锅里放少许油(低于平时炒素菜的油量),待油热后,放入姜片,用铲子把姜片在锅底抹一抹(有效防止粘锅)

  2. 放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼,煎1分钟左右,翻面煎一分钟左右

  3. 加水,煮开后,放入洗干净的黄豆芽

  4. 锅开后,转中小火三十分钟

  5. 放点盐,就可以盛出来喝了

小贴士

1,姜片在锅底抹一下,鱼就不容易粘锅.不煎鱼的话熬不出奶白色
2,若是小孩喝,可以放1/2食用油,1/2猪油,熬出来的汤雪白雪白的,特别好。而且小孩适当吃点动物油,也很好。
3,我一般熬好后,直接过滤掉鱼和豆芽,只喝汤。肉肉就喂猫咪。小孩这样喝比较安全。
4,一定要用黄豆芽,不要用绿豆芽。。。黄豆芽,黄豆芽!!!  
5,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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黄豆芽鲫鱼汤的答疑

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