凉面

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简介

凉面,在冬天吃更有“凉”和“爽”的感觉。

用料  

蔬菜生面(2人份) 450克
橄榄油
芥末油
焙煎芝麻沙拉酱 2大勺
日式甜酱油
番茄罗勒口味调味料
蒜头 3颗

凉面的做法  

  1. 第一步:面条在开水里烫熟,捞起过冰水

  2. 第二步:在过完冰水的面条里加上3大勺橄榄油拌匀

  3. 第三步:将蒜头去皮打成蒜蓉 下油锅爆一下关火下酱油,然后迅速浇淋在面上

  4. 第四步:依个人口味加上芥末油、焙煎芝麻沙拉酱拌匀

  5. 第五步:起碟面上撒上番茄罗勒口味调味料便大功告成

小贴士

配菜可以用日式大根(甜渍萝卜),几种酱料调和在一起出来的特别口感,只有亲自尝试过才感受到个中美好。

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