往日随风_
黄瓜盘饰（附带胡萝卜树叶做法）
9.3
综合评分
21
人做过这道菜
之前学了这两个盘饰，应厨友要求，写了这个菜谱。啰啰嗦嗦好长，不知道能不能看明白。
用料
黄瓜盘饰（附带胡萝卜树叶做法）的做法
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黄瓜洗净，用深色黄瓜更好看，家里没有深色的，用这个代替了。
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切成四半
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去掉瓜瓤
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去掉后的样子
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翻过来切一刀大斜刀
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然后连切几刀，我切了七刀，上面不要切断。
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在连着的一面用刀去皮，不要去到头，留一块连着。
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怕上一步看不清楚，换个角度，上一步完成后的样子。
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大拇指放在皮下面，把中间的瓜片逐片弯过去，边往里弯边用拇指和食指捏住弯好的头部，好固定住花型。
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动图
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完成（如果想要我手捏的部分翘起更高，做好后放凉水里泡一小会儿，约十几秒钟即可）
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反面
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左边是七刀的，右边是五刀的。做好可以随意搭配做盘饰，使菜品更加有档次。
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把胡萝卜一侧切成平面。
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用土豆皮刀削成薄片。
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用刀把外面修成树叶形状。
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用尖刀在里侧刻出长形的小眼儿。
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然后在外边两个小眼儿之间刻出小豁口，一片叶子就完成了。
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多做几片随意摆
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成品
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成品摆盘
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摆盘
小贴士
黄瓜连切多刀不太好操作，可以把两边的两片切稍厚一点，动图那个边上切的有点薄，来回拍视频，边上那片有点要断了。
