生日蛋糕(造型分享)

6.4 综合评分
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用料  

8寸方子(两个6寸量) 蛋白里加几滴柠檬汁
鸡蛋(带壳60g左右) 5个
纯牛奶(水) 50g
玉米油(色拉油) 50g
低粉(可可戚风就用15g可可粉替换低粉) 85g
糖粉(全部放蛋白) 75g
150度实际温度 50~55分钟
10寸方子 蛋白里加几滴柠檬汁
鸡蛋(带壳60克左右) 8个
纯牛奶 70g
玉米油(色拉油) 70g
低粉 128g
糖粉(全部放蛋白) 100g
150度实际温度 55~60分钟
奥利奥咸奶油
淡奶油 200g
糖粉 17g
奥利奥饼干碎 20g
1g
手指饼干 我用甜悦方子减糖
蛋白 两个
蛋黄 两个
糖粉 45g(3分之2放蛋白,剩下蛋黄里打发)
低粉 60g

生日蛋糕(造型分享)的做法  

  1. 8寸正面

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤1
  2. 8寸背面照

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  3. 10寸正面照

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  4. 10寸背面照

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  5. 8寸男孩版小猪佩奇

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  6. 6寸芭比蛋糕,娃娃可以当摆件用

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  7. 质量很好,很美

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  8. 10寸kitty

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  9. 6寸蜘蛛侠

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  10. 8寸提拉米苏

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  11. 6寸巧克力淋面

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  12. 6寸男孩版小猪佩奇

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  13. 10寸皇冠

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  14. 6寸奶油蛋糕

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  15. 8寸花型蛋糕

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  16. 6寸奥利奥咸奶油巧克力淋面蛋糕

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  17. 8寸光头强蛋糕

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  18. 8寸复仇者联盟

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  19. 6寸提拉米苏

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  20. 6寸男孩版小猪佩奇

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  21. 6寸巧克力淋面

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  22. 6寸女孩版小猪佩奇

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  23. 8寸kitty

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  24. 6寸提拉米苏

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  25. 8寸巧克力淋面

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  26. 8寸kitty

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  27. 8寸加6寸超级飞侠

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  28. 8寸白雪公主

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  29. 8寸玫瑰花

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  30. 8寸加6寸冰雪奇缘

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  31. 6寸奖状蛋糕

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  32. 8寸加高芭比

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  33. 10寸➕半个10寸托马斯

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  34. 10寸奥利奥咸奶油托马斯

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  35. 6寸汪汪队

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  36. 8寸白雪公主

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  37. 6寸玫瑰花

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  38. 6寸小清新

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  39. 6寸皇冠

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  40. 8寸小猪佩奇

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  41. 6寸小清新

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  42. 6寸男宝宝版小猪佩奇

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  43. 8寸小猪佩奇

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  44. 6寸超级飞侠

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  45. 6寸kitty

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  46. 6寸巧克力淋面

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  47. 8寸kitty

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤47
  48. 这个是我做蛋糕常用的裱花嘴。花边需要小的那头朝向自己

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤48
  49. 这个是我常用的色素供大家参考,加色素需要打发前用牙签一点点加。

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  50. 8加6的飞机机器猫双层蛋糕

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤50
  51. 8加6双层蛋糕,用蓝色巧克力加奶油,稀了一点。

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  52. 8寸加高托马斯

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  53. 8寸加高托马斯

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  54. 6寸提拉米苏

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  55. 6寸提拉米苏

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  56. 6寸蜘蛛侠

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  57. 8寸➕6寸的kitty

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  58. 8寸➕6寸的kitty

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  59. 6寸的小猪佩奇

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  60. 6寸👑

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  61. 6寸植物大战僵尸巧克力淋面蛋糕

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  62. 6寸kitty

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  63. 6寸提拉米苏,自己做的胖嘟嘟手指饼干,加了麦丽素

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  64. 6寸皇冠👑

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  65. 6寸👑

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  66. 6寸可可戚风➕奥利奥咸奶油裸蛋糕

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  67. 6寸奥利奥咸奶油裸蛋糕

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  68. 6寸裸蛋糕

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  69. 6寸裸蛋糕

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤69
  70. 6寸海底小纵队

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  71. 6寸海底小纵队

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  72. 6寸淋面

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  73. 6寸奥利奥咸奶油

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  74. 6寸超级飞侠➕叮当猫

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  75. 6寸3层夹心裸蛋糕

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤75
  76. 6寸小猪佩奇

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤76
  77. 1磅大概453g。6寸蛋糕夹心后1.5磅,抹面后2磅,造型后在2.2到2.5磅左右

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤77
  78. 6寸裸蛋糕3层夹心大概1.5磅。

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤78
  79. 这是买佳妍老师的课程的配方

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤79
  80. 6寸植物大战僵尸淋面

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  81. 6寸提拉米苏

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  82. 6寸奥利奥淋面

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  83. 6寸3层夹心kt

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  84. 6寸的3层夹心kt,有3磅1450g

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  85. 8寸提拉米苏

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤85
  86. 6寸加高海底小纵队

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  87. 6寸加高海底小纵队

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  88. 6寸的kt

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  89. 6寸小鸭子

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  90. 6寸提拉米苏

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  91. 6寸加高小猴子

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  92. 6寸加高小猪淋面

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  93. 6寸加高苏菲亚

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  94. 6寸托马斯

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  95. 6寸加高

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  96. 8➕6kt

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  97. 6寸加高🌹蛋糕

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  98. 6寸加高小猴子

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  99. 10寸恐龙

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤99
  100. 8加6皇冠蛋糕

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  101. 6寸加高皇冠造型

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  102. 6寸加高熊出没

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  103. 8寸巧克力淋面蛋糕

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  104. 6寸加高海底小纵队

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  105. 6寸加高小猴子

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤105
  106. 6寸加高粉红版冰雪奇缘

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤106
  107. 8寸提拉米苏➕6寸奶油

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  108. 五瓣花奶油霜裱花蛋糕

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  109. 6寸加高

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  110. 6寸加高小猴子蛋糕

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  111. 6寸加高皇冠蛋糕

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  112. 6寸加高蜘蛛侠

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  113. 6寸加高寿蛋糕

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  114. 8寸芭比

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  115. 8寸水果多多裸蛋糕

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  116. 6寸加高小黄人蛋糕

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  117. 6寸加高美国队长

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  118. 8寸男士蛋糕

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  119. 8寸恐龙场景蛋糕

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  120. 6寸加高小黄人

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  121. 8寸海底小纵队

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  122. 8寸皇冠

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  123. 6寸加高小猴子

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  124. 6寸水晶球美少女战士

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  125. 8寸加6寸动物乐园

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  126. 10寸美国队长

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  127. 木马蛋糕

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  128. 6寸火烈鸟蛋糕

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  129. 6寸kitty蛋糕

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  130. 6寸木马蛋糕

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  131. 6寸木马蛋糕

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  132. 6寸皇冠蛋糕

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  133. 6寸鲜花皇冠蛋糕

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  134. 6寸鲜花皇冠蛋糕

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  135. 6寸超级飞侠

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  136. 6寸超级飞侠

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  137. 6寸奥特曼恐龙

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  138. 6寸皇冠

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  139. 10➕6的梦幻木马

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  140. 6寸钢铁侠➕蜘蛛侠

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  141. 8寸孙悟空王者荣耀

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  142. 8寸木马

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  143. 8寸梦幻木马

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  144. 6寸暴富蛋糕

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  145. 6寸小皇冠

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  146. 6寸小皇冠

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  147. 8寸奥利奥火烈鸟

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  148. 火烈鸟

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  149. 双层火烈鸟蛋糕

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  150. 双层火烈鸟蛋糕

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  151. 8寸➕6寸小王子

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  152. 8➕6小王子

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤152
  153. 8寸比基尼

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  154. 8寸小飞象

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤154
  155. 6寸奥利奥咸奶油凯蒂猫

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤155
  156. 6寸奥利奥咸奶油🦩

    生日蛋糕(造型分享)的做法 步骤156

参照这个菜谱,大家做出 1362 作品

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该菜谱发布于 2017-08-11 23:40:05
33654 收藏


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生日蛋糕(造型分享)的答疑

  • 情比纸薄_h50b  2017-10-07  
    32
    最后一个蛋糕的边是用什么裱花嘴啊?
    作者回复 2017-10-07  
    104的,用来做玫瑰花的,小的那头对着自己
  • 大快快快快头  2017-10-17  
    27
    你好,你是用什么奶油裱花的呢
    作者回复 2017-10-18  
    亲,我所有蛋糕都是用蓝风车的
  • 宝_xsnh  2017-10-11  
    20
    看你淋面淋德蛮好的....发发看
    作者回复 2017-10-11  
    好的,我下次做淋面的时候多发几个图
  • 爱烘焙n  2017-10-21  
    11
    亲,你的蛋糕很漂亮,我很喜欢,你肯定是一个很好的女孩,肯拿出来分享👍👍👍
    作者回复 2017-10-21  
    我开始也没想那么多,想着自己好找,给客人也好找,然后很多宝宝咨询我,我就想写的更仔细分享给大家
  • 细包包呀  2017-12-13  
    8
    请问您微信号是什么?我加您😁
    作者回复 2017-12-13  
    13087735888
  • 木槿花开在心田  2018-02-18  
    5
    真是一个好菇凉,这么耐心的回复别人 无私分享👍
    作者回复 2018-02-24  
    谢谢亲
  • 欢乐多-3  2018-02-17  
    5
    你好 我想问你有没有好的蛋糕分割器或者刀推荐 然后 抹面抹的很好 有技巧吗 奶油是七分还是9分 这样抹呢?
    作者回复 2018-02-18  
    在淘宝买的几块钱的分片器,很好用。蛋糕抹面,和奶油打发程度有很大关系,奶油打发得好才能抹得好。我是低温低速打发,夹心9分,抹面8分左右。我的侧面用刮板抹,正面有小抹刀。
  • 芙蓉仙子_2007  2018-01-16  
    5
    我觉得你能分享出这么多图片跟心得真的很无私,我在各个群或朋友圈有做私房烘培的都屏蔽我,怕偷学他们或超过他们吧,愿意跟你这样的人做朋友,一会加你微信,你真的好伟大!
    作者回复 2018-01-16  
    说起来惭愧了,别人做烘焙加的全是客户,我加了几百个同行,哈哈哈。
  • mylonglegs  2018-01-28  
    3
    太厉害了,这么多漂亮的蛋糕
    作者回复 2018-01-30  
    谢谢亲鼓励
  • Catalina0817  2017-11-27  
    3
    亲,你太棒了,最近在做生日蛋糕,觉得你做的太太太好啦!我也想在家做来在微信上、小区里卖,哈哈,不过现在还没有多少人理会我
    作者回复 2017-11-27  
    亲,可以先从朋友卖起,然后就会很多朋友给你介绍朋友来买的

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