白贝白瓜肉片汤
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人做过这道菜
时光煮意
这是一款快手的生滚清汤，消暑解渴。
我对白瓜是又爱又恨，初中时是读的寄宿学校，于是乎夏天有白瓜的日子，学校基本上是每顿都有白瓜，三年下来至少有三个学期是吃瓜的日子，以至后来，闻瓜就不想吃饭了。
再后来因为咳嗽，看的中医，中医说要忌口，蔬菜类只能吃白瓜和菜心。因为白瓜长得一身正气😁。
我对白瓜是又爱又恨，初中时是读的寄宿学校，于是乎夏天有白瓜的日子，学校基本上是每顿都有白瓜，三年下来至少有三个学期是吃瓜的日子，以至后来，闻瓜就不想吃饭了。
再后来因为咳嗽，看的中医，中医说要忌口，蔬菜类只能吃白瓜和菜心。因为白瓜长得一身正气😁。
用料
白贝白瓜肉片汤的做法
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白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
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白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
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锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制下，加入适量的水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。
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5分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。
小贴士
汤会带有海鲜特有的味道，吃不惯的可以不放海产品。瘦肉尽量买嫩滑一些，不然煮出来肉会老。
