一周减肥菜谱（周二）

【准备工作】

提前做准备好工作，调配好时间差和步骤，可几个菜同时做，会比较快；

1，鸭腿肉去骨，放入酱油、胡椒粉腌制；
（注意去骨时，尽量保证带皮腿排完整……）

2，土豆、紫薯削皮，切块放入电饭锅中蒸；

3，虾仁去虾线，洗净……


这几步可以优先筹备，更省时间……

【彩色虾仁】

😂确切的说……应该是虾米……虾仁解冻后小得不行……炒之后缩水更小……

1，甜椒、彩椒切丁；

2，锅中放少量油，油热后放入虾仁；

3，半熟后放入甜椒、彩椒以及杂菜；

4，加酱油调味，熟后即可出锅；

【鸭肉蔬菜卷】＆【土豆蔬菜卷】

这两种口味做一种就好，更快更方便……
😂但出了点小插曲，只好两个都做了……



※ 鸭肉蔬菜卷

1，煎鸡蛋皮一张（家里平底锅刚好1个鸡蛋煎1张）；

2，鸭肉腌制完成；

3，将鸡蛋皮铺在腌制好的鸭腿排上（涂抹一些淀粉，更容易凝固定型）；

4，再放入胡萝卜条、黄瓜条；

5，用锡箔纸将鸭腿排裹起来，糖果状定型；

6，送入烤箱，180°，20分钟；
（根据自家烤箱脾气调整）





※ 土豆蔬菜卷

1，煎蛋皮一张（1个鸡蛋）；

2，土豆压泥、放入煮熟的杂菜；

3，加入盐、黑胡椒粉调味；

4，海苔平铺，放上蛋皮；

5，土豆泥平抹在蛋皮上；

6，再放入胡萝卜条、黄瓜条、苦菊；

7，用寿司帘卷起即可；

【装盘】

切卷的时候一定要小心，千万别切破了……

根据自己的喜好进行装盘即可；

可搭配圣女果+苦菊……