准备食材
用冷水提前泡二十分钟左右,如果想不那么咸加点盐一起泡
洗净咸鱼,特别是肚子的地方一定要注意清洗,那是最腥最脏的地方
洗净后沥干水分
热锅
放油
把咸鱼放入
大火煎一分钟这样就会有金黄色了,马上翻转另一面
翻转了也是煎一分钟左右
翻转一轮后,两面都是有点金黄色的喔,再调小火20-30″钟一次翻转
一共翻转四次后即可完成
上碟
配花卷,馒头一流
但我最爱的是配一碗白粥做早餐,感觉无比满足
上传你做的香煎咸鱼(红占鱼)干