菠菜凉拌金针菇虾皮

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用料  

金针菇 半把
菠菜 二两
3 瓣
香油
柚子淡酱油
淡虾皮

菠菜凉拌金针菇虾皮的做法  

  1. 菠菜、金针菇都去根洗净,分别入开水汆烫、过冰水,沥干备用。

  2. 蒜瓣拍碎切细,加入菠菜、金针菇,淋香油、柚子淡酱油,手抓拌匀,撒上虾皮即可。

小贴士

柚子酱油带有自然的清香和酸口,很适合夏天的凉拌素菜(因为素菜本身没有浓郁口味,而纳豆、荤菜就不合适使用柚子酱油)。
 
该菜谱发布于 2017-08-08 20:52:32
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菠菜凉拌金针菇虾皮的答疑

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