芋圆~\(≧▽≦)/~

1 人做过这道菜
其实一开始是想找珍珠奶茶的做法,然后发现了木薯粉可以做芋圆,嗯(⊙_⊙),那就来做个芋圆吧(ง •̀_•́)ง

用料  

红薯 2个
木薯粉 看情况(一般是红薯:木薯粉大概1:1或者2:1)
牛奶或椰汁 一小盒
白砂糖或蜂蜜 适量
凉水 适量
椰果(看手头有什么喜欢的) 适量

芋圆~\(≧▽≦)/~的做法  

  1. 先把红薯洗净削皮切块,上锅蒸。(筷子可轻松插入就行)

    芋圆~\(≧▽≦)/~的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的红薯放入碗中趁热捣成泥,可适量加白砂糖(我尝了一下,感觉红薯还行,就只放了一点糖,不过呢别放木薯粉←_←)
    薯泥捣好之后,就可以分几次加粉了,一边加一边揉了哦(ง •̀_•́)ง

    芋圆~\(≧▽≦)/~的做法 步骤2
  3. 揉成团之后,就掰一小团下来开始搓条,可以适当撒点粉,然后切成自己想要的样子~\(≧▽≦)/~(喜欢球的也可以切块后再揉一揉)

    芋圆~\(≧▽≦)/~的做法 步骤3
  4. 把水烧开,在放入芋圆,基本上滚水一放进去就会飘起来了,等个10秒,捞起放入凉水,等凉了就行O(∩_∩)O

    芋圆~\(≧▽≦)/~的做法 步骤4
  5. 把做好的芋圆放入碗中,再倒入纯牛奶,又放了点椰果。
    (︶︿︶怎么不够甜,再放点蜂蜜)
    于是就大功告成啦~\(≧▽≦)/~

    芋圆~\(≧▽≦)/~的做法 步骤5

小贴士

1.搓条不要用太多薯团,会裂的(也可能是太干了,可适当加水),建议放在砧板上搓,好搓成条,还不怎么会裂开。
2.切块的时候可以在刀两侧抹点粉,这样好切。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

芋圆~\(≧▽≦)/~相关分类

该菜谱发布于 2017-08-08 20:49:31
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