木耳泡开,水中加入一点点盐和油放入西兰花焯水至熟。捞出西兰花,放入木耳焯水至熟。放在一起沥干水份。
热油,可以多放一些。小火,先煎鸡蛋,生熟程度按自己喜好来,喜欢溏心的就少煎一会。觉得煎鸡蛋油的,可以在煮面的时候打入鸡蛋,煮到自己喜欢的程度。
煎火腿,还是刚才那些油,小火放入火腿片稍微煎一下,边缘有一些焦就可以了。火腿提前用厨房纸擦一下,不然会崩油。
最后把焯过水的木耳和西兰花炝一下。还是那些油,大火倒入食材,加入盐,鸡精。盖上锅盖焖一会,等西兰花微微有一些焦色盛出即可。
煮面,我煮的是汤达人的豚骨拉面,其他方便面也是可以的。
最后一步就是摆盘啦,把食材按照自己喜欢的方式摆在煮好的方便面上,切两片西红柿放在上边。把大葱直接切成圆形的葱花放在面的最中间就可以吃了。