菠萝烤虾串
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吃货研究院
菠萝是初夏季节医食兼优的时令佳果，消暑解渴，营养丰富，当它遇上同样是“营养之王”的虾，口感想必更上一层楼。这道菠萝烤虾串，一个烤箱就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮，而且虾肉鲜甜入味，并伴有菠萝的独特香气，非常适合天气炎热的夏季食用，保准一学就会！
用料
菠萝烤虾串的做法
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一盒椰浆直立放在冰箱冷藏至少24小时，打开勺出顶部浓郁的椰子奶油约50克备用
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菠萝切片，用淡盐水浸泡15分钟;取25克菠萝打成泥
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先加入甜辣酱25克，与菠萝泥混合；再加入椰子奶油拌匀，制成椰子菠萝甜辣酱
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菠萝切成合适大小
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竹签清洗后泡水
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虾洗净去壳去头，用牙签挑去虾线
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用竹签串好虾和菠萝
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预热烤箱170°C，中层上下火，约12分钟左右，虾肉颜色变红即可
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出炉后，刷上椰子菠萝甜辣酱就完成啦
