【中餐厅】赵薇的快手回锅肉『多图详解』

【中餐厅】赵薇的快手回锅肉『多图详解』的答疑

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  雨の回忆  2017-09-06  

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  煮肉是冷水下锅还是开了再下？煮多久
  作者回复 2017-09-06  

  开水，煮制熟😊
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  微小小笑_49xr  2017-08-27  

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  肉是煮熟再切片吧
  作者回复 2017-08-27  

  是滴😊
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  吃货T2  2017-08-15  

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  什么牌的豆瓣酱？
  作者回复 2017-08-15  

  一开始看错菜谱了，sorry😭
  这个随意，郫县豆瓣最好😊
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  柠萌Cynthia  2018-09-13  

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  煮熟了再切片 时间会不会太久了呀 能不能老
  作者回复 2018-09-13  

  看着时间应该没事
  不想煮的话肉切薄点直接炒就可以了😊
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  cici2022  2018-08-02  

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  是先油煎肉后再放豆瓣酱还是？
  作者回复 2018-08-02  

  先豆瓣酱
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  汉堡13  2018-07-15  

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  用什么上色
  作者回复 2018-07-16  

  豆瓣酱
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  栗子长在竹林里_jh30  2017-11-29  

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  请问豆瓣酱用什么样的呢？
  作者回复 2017-11-29  

  四川豆瓣酱，有红油的😊
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  Mina梦君  2017-09-02  

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  酱油不用放？出锅明明有酱油色啊？
  作者回复 2017-09-02  

  没见放呢，你想加也是可以的，不要太咸了😊
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  陌梨花_7huv  2017-08-31  

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  炒的时候除了放豆瓣酱其他调料都不用放了吗
  作者回复 2017-08-31  

  嗯，是的😊
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  陌梨花_7huv  2017-08-31  

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  五花肉过水煮的时候需要放生姜和八角吗？
  作者回复 2017-08-31  

  可以的，还可以放点姜片😊