双椒爆皮蛋
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人做过这道菜
熹宝麻麻哟
【绝代双椒爆皮蛋】很偶然的在外面吃过辣椒擂皮蛋，唯一的一点小遗憾就是菜品相差一点，一开始我都不敢下筷子，一直想着添点红辣椒做一次呢，我没有买那种肉肥的辣椒，喜欢无敌辣、变态辣……
用料
双椒爆皮蛋的做法
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1.如图，四根红辣椒、6根绿辣椒，去把洗净，蒜切末一会好捣，皮蛋一个。
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2.干锅烧热后调小火，下辣椒，淋一点点醋。
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3.淋一点点油，可以用筷子翻个面。
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4.辣椒烧软后盛出，和皮蛋、蒜一起捣碎。
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5.加醋、生抽、香油、一丁点盐，拌起来就好啦。
小贴士
干锅放辣椒后先淋点醋，辣椒皮和肉会分开，口感简直太赞了，辣椒可以根据自己吃辣的程度选择。鸡精味精啥的不建议放，关爱家人/健康生活。
