老人小孩都爱的香甜鸡蛋饼（可做卷饼）

面粉放入一个较大的容器中，打入两个鸡蛋，放入三勺白糖。（放白糖忘记拍了😅）

加水，可以一点一点加，免得加多了太稀就要继续加面了😂。然后用筷子搅拌均匀，如图☝

接下来轮到打蛋器上场啦，开打～打到面糊细腻均匀，就可以了。

把打好的面糊倒入一个较小的容器中，方便操作。我这个杯子有刻度，我看了一下，差一点1000ml。

热锅热油，将锅拿起来转一转，保证锅底及底边油均匀的分布，防止粘锅。（油不用太多，油多太腻）

油热倒面，如图，在一边倒入适量面糊，然后拿起锅向一边转一圈，使面糊转成一个圆饼，

这是转好的，前面两张试验着倒面糊，后面掌握了量和手法，状态会越来越好的！

待到边缘熟了，拿起锅前后颠颠，面饼可以在锅底动了，就可以翻面了，锅铲托底一下子就翻过来了。

一张烙好！是不是看着就有食欲！第一张，面糊放少了，没摊圆👻

好啦，剩下的面糊重复前面的步骤。
我要说明的一点是：烙好一张继续下一张的时候，锅里油基本没有了，但一定要先倒好下一份面糊摊成饼以后，再沿着饼边加适量油，不然先倒油饼要鼓包了，就熟的不均匀了😄锅底还是油的，只不过没有多余的而已，不会粘锅。

全部都烙好啦！很赞哦！不到1000ml的面糊，十二张左右。

来个正面照，嫩嫩哒～😋
口感劲道，谁吃谁爱！

配上小菜，米粥，开吃！

如果要吃卷饼，就面加水多一点稍微稀一点，烙出来的饼比较薄。土豆丝胡萝卜丝青椒丝焯水捞出➕花椒粉➕少许盐➕加热的油呛到上面➕白醋，拌匀，怎么卷都好吃！