扇贝饺子
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人做过这道菜
向日葵皓妈
一直很喜欢饺子，俗话说好吃不过饺子，虽然只是皮里包点菜肉，但就是好吃爱吃，包饺子一直坚持自己和面擀皮，剁肉调馅
用料
| 扇贝 | 200克 |
| 韭菜苔 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 两平勺(根据馅的多少自己调整) |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 鲜香菇 | 十朵 |
| 木耳 | 十朵(我忘了放，放上营养更全面) |
| 花生油 | 少半汤勺(大勺) |
| 味极鲜 | 10克 |
| 糖 | 10克(去腥增鲜) |
| 饺子皮 | |
| 水 | 250 克(根据面粉吸水性适当增减) |
| 面粉 | 500克 |
扇贝饺子的做法
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扇贝煮熟剥肉，去掉底部绿色的。肉和扇贝剁碎，胡萝卜，香菇，木耳，韭菜苔分别切丁，然后把肉扇贝和所有的菜放入一个大盆里。加入所有调味料搅拌均匀
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面粉加水揉成光滑的面团，密封醒发半个小时
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取一块面搓成直径2.5公分左右的长条
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切成大概1.5公分长短的小剂子
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一个个按扁
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用擀面杖擀成圆片
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放入馅包成饺子，我包的挺丑，这次也没摆放整齐
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大火把水烧开。倒入饺子。煮三开，捞出，味道鲜美，营养全面。
